「打草谷」是契丹（辽）军队的特有术语，指军队四出劫掠百姓粮食、财物和牲畜的行为。《资治通鉴》载契丹入中原后「纵胡骑四出，以牧马为名，分番剽掠，谓之打草谷」。这种制度化的劫掠行为是契丹军制的一部分，严重激化了契丹与中原百姓的矛盾，也是后来中原民众奋起反抗的重要原因。
出处：《资治通鉴·后晋纪》
什么叫作打草谷，什么叫作倒灶菜
「打草谷」的可怕之处在于它将抢劫「制度化」了——不是个别士兵的违纪行为，而是军队的正式行动，有名称、有编制、有组织。将暴力包装成日常用语（「打草」如同收割庄稼），恰恰暴露了制度性暴力的冷酷本质。
直白现代版
契丹军队四处抢掠老百姓的粮食和财物。
文气版
番兵纵掠，以打草谷为名，劫掠中原，生灵涂炭。
使用提醒
属于辽代军事史专有名词，现代可引申为「以合法名义行掠夺之实」的比喻。使用时需说明历史背景，否则听者可能不理解。
成语，指坏名声流传后世、永世不得消除，与'流芳百世'相对。此处指后晋皇帝石敬瑭认辽太宗为义父、割燕云十六州换取契丹援助，被后人视为极大的历史耻辱。
石敬瑭 为了得到契丹的支持 不惜拜比自己 小十岁的契丹主 耶律德光为义父 成了遗臭万年的儿皇帝